Batizadoe Crisma

Para começar

• Salgadinhos miniatura: rissóis de camarão, pastéis de bacalhau e croquetes de carne

Sopa (escolha 1)

• Canja de galinha do campo
• Aveludado de legumes
• Creme de cenoura
• Creme de alho francês com crotons e crocante de presunto
• Creme de marisco
• Sopa rica do mar (peixe)

Peixe (escolha 1)

• Rolinhos de pangas recheados com camarão
• Arroz de tamboril
• Lombos de perca com molho de espumante
• Lombos de pescada com molho de marisco

ou

Carne (escolha 1)

• Supremos de frango recheados com farinheira
• Lombo de porco assado no forno, recheado de ameixas pretas, linguiça ou farinheira
• Lombinho de porco salteado com molho de vinho do Porto, ou molho de mostarda, mel e sumo de laranja
• Vitela assada no forno com molho da carne ou de cogumelos
• Arroz à valenciana
• Carne de porco à alentejana

Sobremesa (escolha 1)

• Profiteroles recheados com chocolate quente e gelado de baunilha
• Cheesecake de morango
• Panacotta com frutos silvestres
• Pudim caseiro
• Vienetta de chocolate
• Torta de laranja
• Bolo de chocolate crocante
• Abacaxi ou salada de fruta, como opção

Café · Espumante Reserva

Bebidas da refeição

• Águas minerais, sumo de laranja, cerveja, vinho branco e tinto da nossa garrafeira e sangria de frutos silvestres

Duração

• Do início do almoço até às 16h30

Crianças

Extras

• 2 pratos principais+ 7,00 €
• Prato de bacalhau: centro de bacalhau com crosta de azeitona, bacalhau lascado com broa de milho e grelos (tiborna) ou bacalhau com espinafres gratinado e puré de batata+ 3,00 €
• Vermute ou moscatel+ 2,00 €
• Entradas (bruschetta, ovos mexidos com farinheira, gratinado de 3 queijos, queijo seco, linguiça, chouriço grelhado, presunto ou alheira de Mirandela), por item+ 3,00 €
• Bolo de batizado a cargo do cliente, ou feito pelo nosso atelier de Cake Design25 € / kg
• Digestivos (whisky novo, Beirão, amêndoa amarga, moscatel, aguardente velha, ginja), por dose+ 3,50 €

Para começar

• Salgadinhos miniatura: rissóis de camarão, pastéis de bacalhau e croquetes de carne

Sopa (escolha 1)

• Canja de galinha do campo
• Aveludado de legumes
• Creme de cenoura
• Creme de alho francês com crotons e crocante de presunto
• Creme de marisco
• Sopa rica do mar (peixe)

Entrada (escolha 1)

• Ovos mexidos com farinheira
• Gratinado de 3 queijos
• Enchidos grelhados

Peixe (escolha 1)

• Rolinhos de pangas recheados com camarão
• Arroz de tamboril
• Lombos de perca com molho de espumante
• Lombos de pescada com molho de marisco
• Lombo de robalo com azeite e ervas
• Lombo de dourada com molho de marisco

ou

Carne (escolha 1)

• Supremos de frango recheados com farinheira
• Lombo de porco assado no forno, recheado de ameixas pretas, linguiça ou farinheira
• Lombinho de porco salteado com molho de vinho do Porto, ou molho de mostarda, mel e sumo de laranja
• Vitela assada no forno com molho da carne ou de cogumelos
• Arroz à valenciana
• Carne de porco à alentejana

Sobremesa (escolha 1)

• Profiteroles recheados com chocolate quente e gelado de baunilha
• Cheesecake de morango
• Panacotta com frutos silvestres
• Pudim caseiro
• Vienetta de chocolate
• Torta de laranja
• Bolo de chocolate crocante
• Abacaxi ou salada de fruta, como opção

Café · Espumante Reserva

Bebidas da refeição

• Águas minerais, sumo de laranja, cerveja, vinho branco e tinto da nossa garrafeira e sangria de frutos silvestres

Duração

• Do início do almoço até às 16h30

Crianças

Extras

• 2 pratos principais+ 7,00 €
• Prato de bacalhau: centro de bacalhau com crosta de azeitona, bacalhau lascado com broa de milho e grelos (tiborna) ou bacalhau com espinafres gratinado e puré de batata+ 3,00 €
• Vermute ou moscatel+ 2,00 €
• Entradas (bruschetta, ovos mexidos com farinheira, gratinado de 3 queijos, queijo seco, linguiça, chouriço grelhado, presunto ou alheira de Mirandela), por item+ 3,00 €
• Bolo de batizado a cargo do cliente, ou feito pelo nosso atelier de Cake Design25 € / kg
• Digestivos (whisky novo, Beirão, amêndoa amarga, moscatel, aguardente velha, ginja), por dose+ 3,50 €

Para começar

• Salgadinhos: camarões crocantes com molho agridoce, gratinado de 3 queijos e tábua de queijo e presunto

Sopa (escolha 1)

• Canja de galinha do campo
• Aveludado de legumes
• Creme de cenoura
• Creme de alho francês com crotons e crocante de presunto
• Creme de marisco
• Sopa rica do mar (peixe)

Peixe Premium (escolha 1)

• Lombo de salmão com molho de citrinos
• Lombos de tamboril com molho de Porto seco
• Lombos de robalo braseado com azeite e ervas
• Lombo de dourada com molho de marisco

e

Carne Premium (escolha 1)

• Perna de pato confitada
• Entrecôte de vitela Black Angus
• Lombinho de porco com camarão
• Javali com aromas do Alentejo

Buffet a seguir à carne

Mesa de charcutaria

• Presunto, paio de porco preto, paiola de porco, queijo da Ilha, queijo da Serra e queijo Alavão

Mesa de doces

• Mousse de chocolate, farófias com leite-creme, cheesecake de frutos silvestres, bolo de chocolate crocante, pudim de ovos caseiro e torta de laranja
• Abacaxi laminado

Café · Espumante Reserva

Bebidas da refeição

• Águas minerais, sumo de laranja, cerveja, vinho branco e tinto da nossa garrafeira e sangria de frutos silvestres

Duração

• Do início do almoço até às 17h00

Crianças

Extras

• 2 pratos principais+ 7,00 €
• Prato de bacalhau: centro de bacalhau com crosta de azeitona, bacalhau lascado com broa de milho e grelos (tiborna) ou bacalhau com espinafres gratinado e puré de batata+ 3,00 €
• Vermute ou moscatel+ 2,00 €
• Mesa buffet de camarão e sapateira+ 7,50 €
• Bolo de batizado a cargo do cliente, ou feito pelo nosso atelier de Cake Design25 € / kg
• Digestivos (whisky novo, Beirão, amêndoa amarga, moscatel, aguardente velha, ginja), por dose+ 3,50 €
• Alargamento de horáriosob consulta